Rabu, 10 Mei 2023 – 22:42 WIB
Masakan VIVA – Indonesian Chef Association, sebagai asosiasi chef terbesar di Indonesia dengan lebih dari 5.000 anggota, kembali menggelar event tahunan terbesarnya, Chef Expo. Tahun ini Chef Expo diselenggarakan mulai 10 Mei hingga 13 Mei 2023 di halls A1,2,3 Jiexpo Kemayoran.
Pembukaan Chef Expo 2023 dilakukan oleh Kepala Badan Pangan Nasional H. Arief Prasetyo Adi didampingi oleh Presiden ICA Chef Susanto dan Sofianto Widajaya selaku Direktur PT Wahana Kemalaniaga Makmur selaku penyelenggara acara Pameran dimana Chef Expo diselenggarakan dipegang.
Arief mengatakan, koki berperan penting dalam mewujudkan konsumsi pangan masyarakat yang sesuai dengan prinsip B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman) yang menjadi fokus Badan Pangan Nasional selain fokus lain yaitu menjaga stabilitas dan pangan. harga. .
Kepala Badan Pangan Nasional juga menyampaikan apresiasi kepada Asosiasi Koki Indonesia atas inisiatif aktifnya mendukung program Badan Pangan Nasional, sejak ditandatanganinya Konsolidasi Keanekaragaman Pangan dan Gizi antara Badan Pangan Nasional dengan Asosiasi Koki Indonesia pada Juli lalu. tahun saat perayaan ulang tahun Badan Pangan Nasional di GBK Senayan.
Selain itu, Arief berharap agar semua pihak yang berkepentingan tertarik dengan pangan lokal dan mengajak mereka untuk bergabung dalam Gerakan Stop Food Waste, salah satunya dengan bijak membelanjakan. “Dengan membelanjakan secara bijak, selain mengurangi food loss dan waste, kita juga membantu menjaga stabilitas harga pangan, dan menumbuhkan toleransi bagi mereka yang lebih membutuhkan,” ujar Arief.
Halaman selanjutnya
Di satu sisi, dalam sambutannya, Slamet Jarwanto selaku Ketua Panitia Chef Expo 2023 menyampaikan apresiasinya kepada Kepala Badan Pangan beserta jajarannya yang telah menjaga stabilitas harga dan pasokan pangan sepanjang Musim Festival Aidilfitri 2023.